2022/07/03 16:36
【定番パン４種】
★ふあさく：米粉100％のふんわりと軽い食パン。生で食べるとふんわりしっとり。トーストすると耳はザクザク、内層はサクっと。★カンパーニュ：自家製発酵種や雑穀粉をブレンドし、奥行のある味わいに仕上げました。
★リーンまる：有機オートミールと自家製酵母で育てた発酵種入り。砂糖も油分もかなり控えめの、歯切れのよいあっさりした食事パン。
★リッチまる：塩分控えめ。ほのかに甘い、おやつにもなる食事パン。
【今回の店主おまかせパン】
★カレンツ食パン：米粉100％の食パンに、有機カレンツ（山ぶどう）レーズンを贅沢に混ぜました。
★ちょっと玄米パン ミニ：森山清次兵衛さんの自然栽培ミズホチカラ玄米粉を20％配合したふんわり柔らかなパン。小さな食べきりサイズ。
★黒糖パン ミニ：米粉100％のふわふわの黒糖パン。小さな食べきりサイズ。
★甘夏ピーカン カンパーニュ：有機栽培の甘夏から作ったピールと、ローストピーカンナッツをたっぷり混ぜ込みました。
★フリュイな、ぎゅっと：数種の雑穀粉をブレンドした滋味深い生地に、生地とほぼ同量比の洋酒漬けフルーツをぎっしり混ぜ込み焼き上げました。（※アルコール分が残っていますのでお酒に弱い方はご注意ください。）
★チョコカシュー 平焼きパン：リーンまるの生地に、ショコドーネのアレルゲンフリーチョコと、有機ローストカシューナッツを混ぜ、平たく焼き上げました。
★ふきのとうとオリーブのフーガス：春の風物詩「ふきのとう」とオリーブをサンドし、ブラックペッパーを散らして焼き上げました。
