【9～10月発送 / 特別限定セット】無花果を味わうパンとバターサンドの詰合せ ～ グルテンフリー

SOLD OUT

無花果（いちじく）の旬の季節がやってきました。
今回はいちじくをテーマに、期間限定の特別セットをご用意いたしました。
全ての内容が、グルテンフリー。小麦卵乳製品不使用です。

皆様に喜んで頂けるよう、じっくり試作を重ね、美味しさを追求しました。
パンはそれぞれ違ったレシピの生地でお作りしています。
バリエーション豊かな生地の違いも楽しんで頂けたら幸いです。

ゴマや八丁味噌、炒りぬかやほうじ茶など、和の素材をふんだんに使い、和の味わいも密かに漂わせました。

お米と和の味わい×旬の無花果のコラボレーション。是非お楽しみください。

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★無花果と八丁味噌のふあさくミニ
当店定番商品の米粉100％のかる～いミニ食パン「ふあさくミニ」に、有機八丁味噌を風味づけに少々配合。
焼き目からほんのり焼きおにぎりのような香りがします。
ダイスカットした有機ドライいちじくをたっぷり混ぜ込みました。

★無花果ゴマダマンド
薄く伸ばしたパン生地の上に、ごまとソイクリームバターで作ったダマンド生地を絞り、生のいちじくをのせて焼きました。
いちじくがとろっとして、ダマンド生地と合わさってジャムのように口の中でとろけます
デザートのようなリッチなパン。

★無花果発酵種入りカンパーニュ
有機ドライいちじくから起こした酵母に米粉や雑穀粉を合わせ、じっくり育てた発酵種を配合した、グルテンフリーのカンパーニュ。
発酵種が入っていることで、かみしめるほどにじんわり美味しい、奥深い味わいになっています。

★無花果コンポートとほうじ茶クリームのソイバターサンド
秋冬に販売して大好評いただいたソイバターサンドの新作です。
コクと酸味を出すために有機バルサミコ酢、風味づけにカルダモンを加え仕上げた、濃厚ないちじくコンポートを中央に。
いちじくの周りにぐるぐるっとほうじ茶が香るソイバタークリーム。
ほうじ茶の茶葉を加え、炒りぬかも配合したサブレは香ばしいサクホロの口溶け。
一般的なバターサンドに比べ、くどさがなく、後味すっきり。胸焼けしないのも当店のバターサンドの人気の秘密です。
今回の新作も、今までアレルギー等でバターサンドをあきらめていた方はもちろん、あらゆるバターサンド食べてきましたよ、という食通の方にも是非食べて頂きたい、自信作です。

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どのパンも、自然解凍してそのままで、温めなおし不要で美味しく召し上がれます。
個包装しておりますので、食べたい分だけ解凍して召し上がれます。
バターサンドは解凍不要です。

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※９月～遅くとも10月中旬までにお届けします。予約受付順に順次発送してまいります。
※クール宅急便（冷凍）でのお届けになります。

※時間帯のみ指定可能です。
時間は、午前中, 14:00-16:00, 16:00-18:00, 18:00-20:00, 19:00-21:00 のいずれかになります。
ご希望の方は、備考欄にてお知らせください。

※領収書をご希望の方は、PDFファイルをメールでお送りいたします。ご希望の場合は備考欄にてお知らせください。

【アレルゲン混入について】
・原材料に、小麦・卵・乳製品は使っておりませんが、使用食材のパッケージに「本品製造工場では、〇〇、〇〇を含む製品を製造しております」と表示された商品を使うことがあります。その〇〇には、小麦・卵・乳製品が明記されていることもあります。そのため、微量混入の可能性も否定できません。以上ご了承のうえ、微量のアレルゲン摂取でアレルギー症状が出る方はくれぐれもご注意くださいますよう、お願いいたします。
・本工房では、特定原材料中、くるみ、そば、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、ごま、大豆、バナナ、マカダミアナッツ、もも、りんご、ゼラチン を含む製品を製造しています。

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┃■ 原材料
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【無花果と八丁味噌のふあさくミニ】　米粉(国内産)、有機ﾄﾞﾗｲﾌｨｸﾞ、粗糖、有機ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、 天日塩、有機八丁味噌(有機大豆･食塩)、ｲｰｽﾄ[乳化剤・ﾋﾞﾀﾐﾝC含む]　※特定原材料等28品目：大豆
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【無花果ゴマダマンド】　米粉(国内産)、大豆加工食品(植物油脂･豆乳ｸﾘｰﾑ･豆乳･大豆粉,･食塩･ﾊﾞﾆﾗｼﾛｯﾌﾟ)、粉糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･ｺｰﾝｽﾀｰﾁ)、有機ｺﾞﾏ、片栗粉、ﾀﾋﾟｵｶ粉、大豆粉、自然栽培炒りぬか、粗糖、有機ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、豆乳、ｻｲﾘｳﾑ粉末、天日塩、ｲｰｽﾄ[乳化剤･ﾋﾞﾀﾐﾝC含む]、ﾊﾞﾆﾗｴｷｽﾄﾗｸﾄ、海塩、ｺﾝﾆｬｸｲﾓ抽出物　※特定原材料等28品目：大豆、ごま
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【無花果発酵種入りカンパーニュ】　米粉(国内産)、ﾀﾋﾟｵｶ粉、有機ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、ｷﾇｱ粉、酵母[ｲﾁｼﾞｸ由来]、粗糖、有機ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、ｻｲﾘｳﾑ粉末、天日塩、蜂蜜、ｲｰｽﾄ[乳化剤･ビタミンC含む]、ｺﾝﾆｬｸｲﾓ抽出物 ※特定原材料等28品目：なし
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【無花果コンポートとほうじ茶クリームのソイバターサンド】　大豆加工食品(国内産/植物油脂･豆乳ｸﾘｰﾑ･豆乳･大豆粉,･食塩･ﾊﾞﾆﾗｼﾛｯﾌﾟ)、粉糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･ｺｰﾝｽﾀｰﾁ)、米粉、自然栽培炒りぬか、片栗粉、豆乳、大豆粉、ｲﾁｼﾞｸ、粗糖、ﾊﾞﾆﾗｴｷｽﾄﾗｸﾄ、有機ほうじ茶、ほうじ茶粉末、有機ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢(有機ﾌﾞﾄﾞｳ酢･有機ﾌﾞﾄﾞｳ果汁)、海塩、ｶﾙﾀﾞﾓﾝ、ｺﾝﾆｬｸｲﾓ抽出物　※特定原材料等28品目：大豆

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┃■ 内容量
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★無花果と八丁味噌のふあさくミニ ×3個
★無花果ゴマダマンド ×２個
★無花果発酵種入りカンパーニュ ×スライス２枚
★無花果コンポートとほうじ茶クリームのソイバターサンド ×4個

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┃■ 賞味期限のめやす
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出荷日から約１か月になります。※要冷凍
日付は同封の書面に表示しております。